PIZZA A TORINO
Pizzeria in Piazzia Vittorio – Torino
“Quelli della Pizza” era da qualche anno che pensavamo di unire la nostra esperienza della pizza tradizionale con un impasto a base di Lievito Madre.
Abbiamo unito materie prime di qualità con innovative tecniche di cottura e la leggerezza del Lievito Madre.
Il risultato ottenuto è un nuovo concetto di pizza naturale da gustare nella splendida cornice di una delle più belle piazze d’Italia.
Le pizze classiche
Marinara
Salsa di pomodoro, pachino, aglio, origano
Margherita
Salsa di pomodoro, fior di latte
Napoli
Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe
Viennese
Salsa di pomodoro, fior di latte, wurstel
Funghi
Salsa di pomodoro, fior di latte e champignon
Siciliana
Salsa di pomodoro, fior di latte, olive, acciughe, origano e capperi
Prosciutto
Salsa di pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto
Diavola
Salsa di pomodoro, fior di latte e schiacciata piccante calabra
Vegetariana
Pomodoro fresco, fior di latte, zucchine, peperoni e melanzane
Bufala
Pomodorini Gialli del Vesuvio e mozzarella di bufala
4 Formaggi
Fior di latte, fontina d’Aosta, toma di Lanzo e gorgonzola
Salsiccia e friarielli
Fior di latte, pachino, salsiccia e friarielli
Calzone della casa
Salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiana e prosciutto cotto
“Fratellini’s”
Pizza chiusa a “baguette” con stracchino, fior di latte, rucola e prosciutto crudo
Salsiccia
Pomodoro pachino, bufala, salsiccia e crema di basilico
Quattrostagioni
Salsa di pomodoro, fior di latte, carciofini, funghi champignons, prosciutto cotto, olive e basilico
Pugliese
Burrata, pachino e crema di basilico
Gorgo e pere
Fior di latte, gorgonzola e pere Abate
Focaccia al crudo di Parma
Focaccia al lardo
Focaccia bianca
Farinata
Le pizze al padellino
Margherita
Salsa di pomodoro e fior di latte
Marinara
Salsa di pomodoro, pachino, aglio e origano
Napoli
Salsa di pomodoro, fior di latte e acciughe
Viennese
Salsa di pomodoro, fior di latte e wurstel
Prosciutto
Salsa di pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto
Diavola
Salsa di pomodoro, fior di latte e schiacciata piccate calabra
Salsiccia e friarielli
Mozzarella di bufala, pachino, salsiccia e friarielli
Quattrostagioni
Salsa di pomodoro, fior di latte, carciofini, funghi champignons, prosciutto cotto e olive
Prosciutto e funghi
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon
Vegetariana
Salsa di pomodoro, fior di latte e verdure grigliate
Le pizze Gourmet a Pala
La Torinese
Salsa di Pomodoro, mozzarella di bufala Campana, crema di basilico e pachino
La Piemontese
Fior di latte, vitello tonnato, cuore di insalata, salsa tonnata e frutto di cappero
La pescatora
Salsa di pomodoro, fior di latte, capperi di pantelleria, olive taggiasche, pachino e filetti di sgombro
La broccola
Mozzarella di bufala campana, crema di broccoli, pachino, broccoli al vapore e salsiccia di Bra
La saporita
Stracciatella, lardo e cipolla rossa di Tropea caramellata
La melanzana
Fior di latte, crema di melanzane, zucchine al timo e pachino
La friarielli
Fior di latte, salsiccia, friarielli, pachino e scaglie di pecorino
La siciliana
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, acciughe siciliane, capperi di pantelleria, olive taggiasche
La pistacchio
Mozzarella di bufala, gorgonzola al pistacchio, salsiccia tipo Bra e pomodorini
La standard
Melanzane fritte, salsa di pomodoro, stracciatella di burrata e granella di pistacchio
Le focacce Gourmet a Pala
Focaccia vegana
Broccoli, peperoni, melanzane, zucchine, pachino e verza viola
Focaccia Fratellini’s
Pomodoro grappolo, bufala campana, crudo di Parma e rucola
Focaccia lardo
Stracchino, lardo di Colonnata e rosmarino
Focaccia macchiata
Salsa di pomodoro, stracciatella, acciughe siciliane, foglie di basilico e gocce di olio Evo
Focaccia crudo e burrata
Focaccia sfiziosa
Sarset, gamberi, pachino, mozzarella di bufala Campana e salsa rosa